ZAHAR ECOLOGIC DIN FLORI DE COCOS 270 grame

ZAHAR ECOLOGIC DIN FLORI DE COCOS 270 grame

Conține: 100% zahăr din flori de cocos*.

*din culturi certificate ecologic.

Este un zahăr obținut din seva florilor cocotierului, fiind compus în mare parte din sucroză, care îi dă o aromă dulce, asemănătoare caramelelor.

Deși primul impuls ar fi să ne gândim că acesta provine din fructele copacului, nucile de cocos, de fapt zahărul este extras din nectarul florilor de cocos.

Este nerafinat și trece printr-un proces de prelucrare destul de simplu, care permite conservarea tuturor nutrienților, vitaminelor și mineralelor.

Zahărul din nucă de cocos este un zahăr gustos, cu o aromă caramelizată.

Acest zahăr se pretează bine la deserturi, în topping-uri și orice rețetă care necesită îndulcire, dându-i o aromă puternică. Puteți folosi pentru a îndulci cafeaua, ceaiul, pentru a face biscuiți și deserturi.

Având un indice glicemic scăzut, zahărul de cocos poate fi folosit și de către diabetici.

Condiții de păstrare: loc uscat și răcoros.

Rolul componentelor:

Arborele de cocos (cocos nucifera) face parte din familia palmierului, creşte în zone tropicale şi este considerat nu numai o sursa de hrană dar şi un remediu în vindecarea anumitor afecţiuni. Cocosul este originar din insulele Filipine, unde este cunoscut sub denumirea de „copacul vieţii” datorită proprietăţilor şi întrebuinţărilor sale multiple, dar se cultiva şi în India unde poartă numele de „kalpa vrisha” care semnifică „tot ceea ce este necesar vieţii”, în Indonezia, Brazilia şi Sri Lanka. În zilele noastre cocosul este cultivat nu doar în zone cu clima caldă, tropicală ci şi în regiunile cu climă mai rece.

Arborele de cocos poate atinge o înălţime de 30 de metri, ajunge până la 80 de ani şi poate produce până la 150 de nuci de cocos pe an. Este o plantă apreciată şi se bucură de întrebuinţări multiple: remediu pentru diferite afecţiuni, sursă pentru o hrană şi băutură sănătoasă, până la fabricarea de coşuri, acoperiş pentru colibe şi nu în ultimul rând zahăr natural extras din seva florilor de cocos.

Filipinezii sunt cei mai mari consumatori de nucă de cocos şi au o gamă foarte variată de produse precum: bukayo (cocos îndulcit), pan de coco (pâine cu cocos), tuba (vin de cocos), suka (oţet de cocos), lambanog (gin de cocos), cocos deshidratat, apă de cocos, lapte de cocos şi ulei de cocos.