CONDIMENT - NUCSOARA ECO 25g SONNENTOR

CONDIMENT - NUCSOARA ECO 25g SONNENTOR

Răzuiți nucșoara proaspătă peste mâncare, aroma sa rășinoasă este trecătoare. Cartofii, tartele flambée, supa de dovleac și desigur sosul Bechamel așteaptă cu nerăbdare să primească o adiere de nucșoară.

Compozitie: 100% Nucșoară Ecologic

Forma de prezentare: 25g

100% Bio Ecologic

Ambalat manual

Ambalaj compostabil

Rolul componentelor:

Nucșoara este o sămânță mare ca o nucă rotundă, utilizată drept condiment. Arborele de nucșoară (Myristica fragrans), este veșnic verde și este originar din sud-estul Asiei și din Australasia. A fost una dintre cele mai scumpe mirodenii, fiind adusă în Evul mediu în Europa de către negustorii arabi, apoi olandezi și britanici.

Nucsoara (Myristica fragans) – un “filtru de dragoste”

In multe tari europene, denumirea nucsoarei provine de la latinescul ”nux muscatus” (nuca de mosc).

In acelasi spirit, nucsoara este numita ”jouz at-tib” (nuca mirositoare) in araba.

Unele limbi denumesc nucsoara ”nuca indiana”, desi nu este originara din India, ci doar a fost raspandita in toata Asia prin sudul Indiei.

Numele genului botanic ”Myristica” provine din grecescul ”myron” care inseamna ”balsam, unguent, mir” si deriva din ebraicul ”mor” ce inseamna ”amar”.

Numele speciei, ”flagrans” se refera la aroma placuta si este participiul trecut al verbului latin ”fragrare” (a mirosi placut, a fi aromat).

Nucsoara este o sora a scortisoarei, aceste doua condimente fiind adesea folosite impreuna. In cantitati mici, nucsoara stimuleaza digestia si este un excitant usor; in doze mai mari, nucsoara este calmanta si somnifera.

De asemenea, studiile au aratat ca nucsoara are efecte antibacteriene – ajuta la eliminarea bacteriilor precum E.coli si Streptococcus mutans.