Ulei de cocos dezodorizat pentru gatit 500ml Solaris
Ulei rafinat de nuca de cocos. Uleiul de cocos pentru gatit poate fi folosit la coacerea si prajirea mancarurilor preferate. Acest ulei nu fumega, pastreaza aromele mancarurilor si creeaza o crusta frumoasa alimentelor.
Ingrediente
Nuca de cocos.
Valori medii nutritionale 100g
Valoare energetica 3586 kJ /857 kcal
Grasimi 100 g din care acizi grasi saturati 92,9 g acizi grasi mononesaturati 7,1 g
Glucide 0 g din care zaharuri 0 g
Proteine 0 g
Sare 0 g
In ultimii ani, s-a vorbit tot mai des despre beneficiile uleiului de cocos asupra sanatatii organismului. in prezent, el este folosit ca produs cosmetic, adjuvant in diferite diete sau ca ajutor de nadejde in bucatarie. Vorbim pe larg despre beneficiile uleiului de cocos, dar si despre modalitatile concrete prin care le poti include in stilul tau de viata.
Cum se obtine uleiul de cocos - tipuri de ulei de cocos
Uleiul de cocos este un ulei vegetal, extras din miezul nucii de cocos. Extragerea se poate face din miezul de nuca uscat sau in stare cruda. in functie de modalitatea de extragere, putem intalni mai multe tipuri de ulei de cocos:
Ulei de cocos rafinat - este preparat la temperaturi inalte (200 de grade Celsius), printr-un proces de distilare cu ajutorul unor substante chimice, care ajuta la albirea produsului sau la indepartarea mirosului specific;
Ulei de cocos nerafinat - este uleiul procesat cel mai putin, fara modificari chimice, prin urmare, pastreaza mai multi antioxidanti si este mai bogat in nutrienti decat uleiul rafinat. Acesta este etichetat, de obicei, ca „virgin” sau „extravirgin”;
Uleiul de cocos virgin, presat la rece - termenul de virgin inseamna ca uleiul este, in general, neprocesat si ca nu a trecut prin niciun mecanism de albire sau de eliminare a mirosului;
Ulei de cocos extravirgin presat la rece - este obtinut din pulpele proaspete de nuca de cocos, ceea ce permite uleiului sa-si pastreze mirosul, gustul si o parte din proprietatile nucii de cocos. La fel ca in cazul uleiului virgin, si cel extravirgin se obtine fara adaugarea niciunei substante chimice.
De regula, uleiul de cocos presat la rece este 100% natural, fiind obtinut strict prin procedee mecanice, fara a fi extras la temperaturi inalte (cum este in cazul uleiului rafinat). Avantajul este ca uleiul presat la rece pastreaza calitatile nutritive ale miezului de nuca de cocos, fiind mai sanatos.
Ce contine uleiul de cocos
Conform datelor furnizate de FoodData Central, 100 de grame de ulei de cocos reprezinta un coeficient caloric de 892 de kcal si o serie de compusi ale caror beneficii si proprietati le vom prezenta la capitolul „beneficiile uleiului de cocos”.
99. 06 g lipide;
1 mg calciu;
0.05 mg fier;
0.02 mg zinc;
0.03 mg colina;
0.11 mg vitamina E;
0.6 mg vitamina K;
82.475 g acizi saturati;
6.332 g acizi mononesaturati;
1.702 g acizi polinesaturati.
Astfel, uleiul de cocos este compus in principal din grasimi (90%), cele mai multe fiind acizi grasi saturati. Contine o cantitate minima de vitamine si nu include colesterol.
Beneficiile uleiului de cocos
Fiind considerat unul dintre putinele uleiuri vegetale cu o atat de mare concentratie de acizi grasi (90%), acest produs aduce o serie de beneficii organismului.
Are proprietati antifungice, antivirale si antibacteriene
Acest fapt se datoreaza celor trei acizi grasi saturati prezenti in compozitia uleiului de cocos:
Acidul caprilic (octanoic);
Acidul capric (decanoic);
Acidul lauric (dodecanoic).
Derivatele acestor trei acizi au capacitatea de a dezintegra peretii celulelor bacteriene si, astfel, sunt recunoscuti pentru beneficiile pe care le au in afectiunile microbiene. Pornind de la aceasta proprietate, au fost descoperite alte avantaje corelate:
Uleiul de cocos poate calma inflamatia provocata de candidoza - infectie provocata de Candida albicans;
Uleiul de cocos poate sustine sistemul imunitar - corpul uman transforma acidul lauric in monolaurina, despre care s-a dovedit stiintific ca poate lupta cu brio in combaterea virusurilor si a bacteriilor;
Datorita proprietatilor antimicrobiene, uleiul de cocos poate fi utilizat pentru calmarea durerilor in gat;
Deoarece este absorbit de piele foarte usor, uleiul de cocos a obtinut rezultate benefice in tratarea dermatitei, luptand eficient impotriva iritatiilor, inflamatiilor si infectiilor dermice.
Hidrateaza pielea si este benefic in tratarea acneei si a ridurilor
Proprietatile antifungice, antivirale si antibacteriene ale acidului lauric il recomanda ca tratament anti-acneic. Uleiul de cocos poate actiona ca un antibiotic natural, care lupta impotriva bacteriilor ce produc inflamatii la nivelul tenului. in plus, acidul lauric are un rol important si in hidratarea pielii, astfel, uleiul de cocos catifeleaza tenul. in cazul in care este folosit in tratamentele antiacneice, uleiul de cocos are avantajul ca nu usuca pielea, spre deosebire de alte solutii traditionale pe baza de peroxid de benzoil.
De asemenea, datorita continutului bogat in antioxidanti, vitaminelor A si E si prezentei acidului ferulic care ajuta la estomparea ridurilor fine, uleiul de cocos poate avea proprietati anti-imbatranire, ceea ce il recomanda in tratamentele antirid.
Uleiul de cocos este benefic pentru imbunatatirea digestiei
Administrat intern, uleiul de cocos poate combate actiunea nociva a virusurilor si bacteriilor. Prin mecanismul lipidelor cu rol antimicrobian, cum ar fi acidul capric si cel lauric, acest produs poate sustine sistemul imunitar.
De asemenea, uleiul de cocos are un efect benefic asupra digestiei. Un studiu efectuat de Gastroparesis and Dysmotilities Association, din Canada, demonstreaza faptul ca acizii saturati din structura uleiului, avand efect antimicrobian, pot ajuta la tratarea infectiilor cu diverse bacterii ce provoaca indigestii. Stomacul fiind mai putin expus riscurilor indigestiei, poate fi combatut mult mai usor si sindromul colonului iritabil.
Uleiul de cocos este benefic pentru sportivi
In momentul efortului fizic, corpul foloseste doua tipuri de combustibil: zaharurile si acizii grasi din organism. Utilizarea acizilor grasi din uleiul de cocos duce la producerea de cetone in organism, eliberand energia necesara oricarui sportiv in timpul antrenamentului. O lingurita de cocos adaugata in smoothie-uri sau shake-uri proteice poate fi de ajutor persoanelor care fac sport si vor sa slabeasca. Uleiul de cocos se asimileaza rapid in organism şi se transforma in energie.
Cum poti utiliza uleiul de cocos
Datorita proprietatilor si beneficiilor sale, uleiul de cocos poate avea atat o administrare interna, putand fi consumat ca adjuvant nutritional in diferite diete, dar si una externa, avand numeroase intrebuintari in domeniul cosmeticii. Iata, in continuare, cateva moduri concrete prin care te poti bucura de beneficiile uleiului de cocos.
Uleiul de cocos ca produs cosmetic
Prin intermediul acizilor saturati, al antioxidanţilor naturali si al vitaminelor prezente in compozitia uleiului de cocos, acesta are beneficii mai ales asupra sanatatii parului, a pielii si a tenului.
Cum poti folosi uleiul de cocos pentru ingrijirea parului
Compozitia sa uleioasa si hidratanta face ca uleiul de cocos sa fie perfect pentru ingrijirea parului. il poti folosi ca tratament pentru prevenirea ruperii firului de par. Dupa spalare, aplica putin ulei de cocos pe varfuri, pentru a preveni deteriorarea lor.
De asemenea, il poti utiliza ca masca pentru par. inainte de spalare, incalzeste intr-un bol 3-5 lingurite de ulei de nuca de cocos. Cand este cald, aplica uleiul cu mana pe firele de par, incepand din zona varfurilor si continuand cu zona scalpului. Maseaza parul bine, pana cand vei observa ca acesta este complet acoperit cu ulei. Dupa aplicare, pune pe par o casca de duş si lasa uleiul sa actioneze doua ore. in final, spala parul foarte bine de doua sau de trei ori, pana cand nu se mai simte uleios si lasa-l sa se usuce natural, fara sa utilizezi uscatorul de par.
Cum poti folosi uleiul de cocos pentru ingrijirea tenului
Sunt suficiente cateva picaturi de nuca de cocos aplicate pe fata, pentru a avea un ten luminos si ingrijit. Proprietatile antifungice, antivirale si antibacteriene ale celor trei acizi grasi fac ca uleiul de cocos sa poata fi folosit ca produs pentru ingrijirea tenului. Iata cateva intrebuintari:
tratament anti-acneic - amesteca o lingura de miere naturala cu o lingura de ulei de cocos virgin si vei obtine o masca pentru ten. O poti aplica o data pe saptamana. De asemenea, pentru un efect rapid, poti combina uleiul de cocos cu ulei esential de Arbore de Ceai.
solutie pentru barbierit - uleiul de cocos hidrateaza si reface pielea dupa ras, prevenind iritatiile.
crema pentru prevenirea aparitiei ridurilor - datorita continutului bogat in antioxidanti, plus vitamina A si E, uleiul de cocos are proprietati anti-imbatranire, putand fi folosit pentru prevenirea aparitiei ridurilor. Amesteca putin ulei de cocos in crema ta obisnuita pentru ten si aplic-o pe ten, insistand in zona conturului ochilor.
crema hidratanta pentru ten - datorita faptului ca este absorbit de piele extrem de rapid, uleiul de cocos poate fi utilizat ca produs pentru hidratarea si hranirea tenului. Poti aplica uleiul de cocos direct pe epiderma, masand usor, pana cand este absorbit complet.
demachiant natural - amesteca 2 linguri de ulei de cocos si 1 lingura de vitamina E si poti folosi amestecul ca demachiant natural pentru indepartarea machiajului si a impuritatilor acumulate pe ten pe parcursul zilei.
Cum poti folosi uleiul de cocos pentru ingrijirea pielii si a organismului
lotiune pentru corp si exfoliant pentru piele - il poti aplica dupa dus, direct pe pielea umeda sau il poti folosi ca produs exfoliant, amestecandu-l cu putin zat de cafea sau zahar brun si scortisoara. in felul acesta, vei obtine un exfoliant natural, ideal pentru o piele catifelata.
dupa dus sau dupa ce ai aplicat o crema exfolianta - maseaza energic picioarele cu ulei de cocos si cateva picaturi de ulei esential de grapefruit, pentru a combate celulita si aparitia vergeturilor.
calmeaza iritatiile - pe durata verii, uleiul de cocos poate fi aplicat pe piele dupa expunerea la soare, pentru a reduce arsurile si pentru a ajuta la refacerea rapida a pielii.
balsam pentru buze - amesteca, intr-un recipient potrivit, cate o lingurita de ulei de cocos, unt de shea si ceara de albine si vei obtine un balsam natural ideal pentru ingrijirea buzelor. Acesta va avea efect hidratant, dar si antiviral.
repara pielea crapata - pregateste o lingurita de ulei de cocos si aplica pe zonele in care pielea are nevoie de hidratare, de exemplu, pe coate, genunchi si calcaie.
Uleiul de cocos in bucatarie
Fiind rezistent la temperaturi inalte, compozitia uleiului de cocos ramane stabila, de aceea poate inlocui cu succes tipurile clasice de ulei folosite pentru gatit. Poate fi folosit la coacerea si prajirea mancarurilor preferate.
Avantajul uleiului de cocos pentru gatit este ca nu fumega, pastreaza aromele mancarurilor si creeaza o crusta frumoasa alimentelor.
Poate fi folosit in salate, smoothie-uri, shake-uri proteice, in ceai sau lapte. Consumul lui poate ajuta la absorbtia de vitamine, proteine si nutrienti.
De asemenea, consumul de ulei de cocos ajuta la metabolizarea grasimilor si la eliberarea energiei. O lingurita de cocos, dimineata, inainte de masa, contribuie la reducerea senzatiei de foame, dar este si un bun energizant. Poate fi folosit in prepararea batoanelor nutritive, dar si a retetelor raw vegane.
Mituri despre uleiul de cocos
Pe langa beneficiile si proprietatile sustinute prin studii si argumente stiintifice, in jurul uleiului de cocos s-au conturat si cateva perceptii eronate. Dintre acestea, cele mai intalnite sunt:
Uleiul de cocos reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare - acidul lauric poate contribui la reglarea colesterolului HDL (colesterol bun); in acelasi timp, insa, acidul miristic prezent si el in structura uleiului de cocos poate creste colesterolul LDL (rau), de aceea, nu putem spune ca uleiul de cocos este un produs alimentar recomandat impotriva bolilor cardiovasculare.
Uleiul de cocos este benefic in cazul bolii Alzheimer - in prezent, boala Alzheimer nu poate fi oprita din progresie, insa explicatiile posibile vin datorita faptului ca alimentul contine o proportie superioara de polifenoli (acid ferulic si acid p-coumaric), cu un important rol antioxidant.
Uleiul de cocos te ajuta sa slabesti - rezultatele testelor cu privire la efectele uleiului de cocos in cadrul curelor de slabire nu au fost atat de clare, incat sa evidentieze faptul ca uleiul de cocos face o diferenta semnificativa.
Atentionari
Chiar si atunci cand este vorba despre alimentele sanatoase, ele trebuie consumate cu moderatie. Fiind o grasime, uleiul de cocos nu trebuie consumat in exces. Se recomanda consumul a cel mult 1-3 linguri de ulei de cocos (echivalentul a 20 g de grasimi saturate) pe zi pentru femei si cel mult 2 linguri de ulei de cocos pe zi pentru barbati.
De asemenea, daca il administrezi extern, asigura-te ca produsul cumparat este unul de calitate si ca uleiul de cocos este cat mai putin procesat si tratat prin substante chimice utilizate pentru albire sau pentru indepartarea mirosului.
Fie ca il folosesti ca tratament pentru par, piele si ten, fie ca aliment nutritional, uleiul de cocos are o serie larga de beneficii si merita sa isi castige locul in stilul tau de viata.
