Reducere! Agar Agar Bio 30g BioVegan

Agar Agar Bio 30g BioVegan

19,71 Lei

22,40 Lei

Reducere: 12%

Stoc: In Stoc Furnizor Rapid - Livrare in 2-3 zile lucratoare

4062

Produs nou

Agar Agar Bio 30g BioVegan

Gelifiant natural, pe bază de alge roșii, ideal pentru aspic, gemuri, gelatină pentru torturi, aspicuri cu legume sau preparate ce urmează a fi feliate.

Mai multe detalii

Agar Agar Bio 30g BioVegan

Gelifiant natural, pe bază de alge roșii, ideal pentru aspic, gemuri, gelatină pentru torturi, aspicuri cu legume sau preparate ce urmează a fi feliate.

Beneficii:
-Ideal pentru tarte cu fructe, aspic, deserturi, cupe cu fructe și multe altele.
-Vegan
-Fară gluten
-Nu conține alergeni.

Compozitie:
-agar-agar*.
*din culturi certificate ecologic

Nu conține alergeni.

VALORI NUTRIȚIONALE MEDII: per 100 g
Valoare energetică 775kJ/ 191 kcal
Grăsimi, din care: 0,3 g
- acizi grași saturați 0,3 g
Carbohidrați, din care: 10 g
- zaharuri 0,5 g
Fibre 70 g
Proteine 2 g
Sare 3,1 g

A se păstra la loc uscat și răcoros.
Termen de valabilitate: vezi data inscripționată pe ambalaj.

Rolul componentelor:
Agar-agar, numit și agar sau geloză, este un produs organic cu putere de gelifiere foarte mare, extras dintr-o serie de alge marine roșii (agarofite) din familiile Gelidiaceae (Gelidium) și Gracillariaceae (Gracilaria).

Descoperit în jurul anului 1660 în Japonia sub numele de kanten, a fost folosit în alimentație în locul gelatinei. Are în proporție de 70-80% polizaharide, respectiv agaroză și agaropectine, 10–20% apă și 1,5–4% substanțe minerale, și este comercializat sub formă de pulbere fină, aglutinat sub formă de granule, fulgi sau benzi membranoase (rezistente în stare umedă și friabile sub formă uscată).

Agarul este practic fără gust și fără culoare, și se dizolvă la cald (este insolubil în apă rece) în preparatele care conțin apă. Gelifierea are loc la temperaturi de 35-45°C la un pH optim de 5.4-5.7, dar procesul poate avea loc și la un pH de 3.5-10, în fucție de specia de alge din care este extras.

Gelurile obținute din agar sunt fragile și ușor opace. Lichefiază dacă sunt încălzite la temperaturi de peste 80°C, dar sunt termoreversibile, astfel încât putem gelifia și lichefia gelul în mod repetat, fără a-i reduce din calități. În funcție de cantitatea de agar folosită, se pot obține preparate cu texturi diferite, similare sucului concentrat, spumelor sau jeleurilor moi sau tari.
Agar-agarul se obtine astfel:
Prima dată algele numite agarophite sunt fierte, apoi se lasă să se răcească și se taie sub forma unor bare lungi. Se pun mai apoi pe paie de orez și sunt lăsate să înghețe pe durata iernii. Acest proces durează cel puțin zece zile. Când sunt complet uscate, barele sunt răzuite și se obțin în acest fel fulgii. Totul durează câteva luni de zile.
Există și agar-agar care se obține pe cale industrială, are aceleași proprietăți, dar nu este un produs natural.

Forma de prezentarePunga
StocIn Stoc Furnizor Rapid - Livrare in 2-3 zile lucratoare
Cantitate30 g

Scrie o recenzie

Agar Agar Bio 30g BioVegan

Agar Agar Bio 30g BioVegan

Agar Agar Bio 30g BioVegan

Gelifiant natural, pe bază de alge roșii, ideal pentru aspic, gemuri, gelatină pentru torturi, aspicuri cu legume sau preparate ce urmează a fi feliate.

*Nota: Plantilia.ro face eforturi permanente pentru a păstra acuratețea informațiilor din acestă pagină. Rareori acestea pot conține inadvertențe. Pozele prezentate pe site au un caracter informativ și nu creează obligații contractuale. Unele specificații sau prețul pot fi modificate de către producător fără preaviz sau pot conține erori de operare. Toate promoțiile prezente în site sunt valabile în limita stocului.

IMPORTANT: Intotdeauna cititi cu atentie descrierea, eticheta si ambalajul produsului inainte de a-l utiliza! Toate informatiile din acest site sunt publicate cu scop informativ si nu substituie sfaturile sau prescriptiile medicului dumneavoastra sau a oricarui personal medical calificat. Nu trebuie sa folositi informatiile prezente in aceste pagini cu rolul de a diagnostica sau trata oricare probleme de sanatate sau boala sau de a inlocui medicamentele si tratamentele prescrise de persoanalul medical autorizat. Aveti obligatia sa cititi cu atentie tot prospectul. Efectele produselor variaza de la persoana la persoana in functie de stilul de viata, metabolism, varsta, stare de sanatate, etc Daca aveti sau credeti ca aveti afectiuni medicale sau suferiti vreo boala, adresati-va de urgenta medicului dumneavoastra.